
Makanan lezat tidak hanya karena bahan-bahannya tetapi juga teknik memasaknya. Dalam proses membuat sup atau memasak pada umumnya, Anda akan melakukan kesalahan kecil tanpa disadari, dan hal itu dapat memengaruhi kualitas hidangan. Mari kita cari tahu apa itu bagian dari tip dapur WebTech360?
Lihat sekilas
2. Masak semua makanan dalam wajan anti lengket 3. Potong daging segera setelah masak 4. Tambahkan bawang putih terlalu dini 5. Masak daging dengan api kecil 6. Rebus mie dalam panci terlalu kecil 7. Gunakan air dingin untuk mendinginkan telur mendidih 8. Masak daging segera setelah Anda mengeluarkan lemari es
1. Panci atau minyak tidak cukup panas
Setelah wajan atau minyak kurang matang dan Anda mulai menggoreng, hidangan tidak akan matang secara merata dan bahkan mungkin gosong. Selain itu makanan juga sangat mudah menempel di wajan. Oleh karena itu, Anda perlu menunggu hingga wajan dan minyak cukup panas sebelum diolah. Jika Anda menggunakan wajan antilengket, tambahkan minyak goreng terlebih dahulu lalu nyalakan api.

2. Masak semua makanan dengan wajan anti lengket
Wajan anti lengket biasanya mentransfer panas dengan cukup lambat. Jadi makanan Anda tidak matang secara merata. Saat menggoreng ikan atau telur, sebaiknya gunakan wajan besi cor atau stainless steel.

3. Potong daging segera setelah diproses
Setelah diolah, daging akan mengandung air. Jika segera dipotong, air akan berpeluang untuk mengalir keluar, kehilangan keberanian daging. Anda harus menunggu sekitar 10 menit, setelah daging menyerap bumbu sebelum mulai memotong.

4. Tambahkan bawang putih terlalu cepat
Bawang putih matang dengan sangat cepat, dan menambahkannya terlalu dini akan membuatnya gosong. Saat merendam daging, jangan cincang bawang putih. Dan apa pun yang Anda masak, Anda harus menambahkan bawang putih pada akhirnya.

5. Masak daging dengan api kecil
Saat memasak, gunakan api besar untuk menjaga protein dalam daging. Jika menggunakan api kecil, daging tidak akan sepenuhnya matang dari luar ke dalam.

6. Rebus mie dalam panci yang terlalu kecil
Saat memasak mie dalam panci kecil, mie akan mudah menempel dan tidak enak dimakan. Gunakan panci yang lebih besar, tuangkan banyak air mendidih, sambil menambahkan sedikit garam dan sering mengaduk mie, mie akan matang secara merata.

7. Dinginkan telur rebus dengan air dingin
Setelah merebus telur, Anda sering memiliki kebiasaan memasukkannya ke dalam air dingin untuk mendinginkannya. Dengan begitu, kuning telur dan putih telur tetap terbuka dan bakteri mudah masuk. Jadi setelah Anda merebus telur, Anda harus menunggu telur menjadi dingin sebelum mengupasnya.

8. Siapkan daging secepat mungkin dari lemari es
Makanan pra-olahan sering kali dibumbui dan didinginkan untuk disimpan. Saat Anda mengeluarkan makanan dari lemari es, suhu internal daging masih belum seimbang, dan mudah untuk memasak daging mentah di luar. Cara terbaik adalah mencairkannya di luar selama 30 menit agar panas dalam daging merata sebelum dimasak.

Lihat lebih lanjut:
4 cara untuk membersihkan lapisan terbakar pada dasar panci dengan sangat cepat, mengkilat seperti baru
Bagaimana memilih daging bebek yang enak dan pra-masak yang bersih, bukan bebek yang bau
Saatnya merebus daging, seafood ... bagaimana cara menjaga nutrisinya?
Langsung dari teknik pengolahan ini, Anda juga bisa membuat makanan Anda lebih enak. Menghindari kesalahan di atas akan membantu Anda mendapatkan hasil maksimal dari bahan masakan Anda.