Bisakah ibu hamil makan rebung? Hal-hal yang harus diperhatikan ibu hamil

Rebung merupakan makanan pokok di negara-negara Asia. Ini mengandung banyak protein, vitamin, dan serat. Namun selain nilai gizinya, rebung juga banyak mengandung racun berbahaya. Jadi bisakah ibu hamil makan rebung? Ayo cari tahu sekarang juga!

Rebung mendatangkan nilai gizi seperti?

Rebung adalah hidangan populer di negara kita. Anda dapat membelinya di berbagai tempat, termasuk rebung segar, rebung kering, rebung kaleng ...

 

Rebung merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki nilai gizi yang tinggi

Rebung segar memiliki nilai gizi yang tinggi. Selain 91% air, rebung segar memiliki kandungan tiamin, miacin, vitamin A, B6 dan E. Mereka juga mengandung serat tinggi dan fitosterol yang membantu mengurangi lemak dan cholescherol. Serat ini mengatur tekanan darah, membantu mengatasi obesitas dan beberapa jenis kanker.

Beberapa manfaat makan rebung

Penghambat obesitas menyebabkan penambahan lemak yang tinggi;

Serat pada rebung memiliki sifat prebiotik yang mengatur mikroflora usus. Pada saat yang sama membantu meningkatkan metabolisme;

Menghambat penambahan berat badan dibandingkan dengan makanan lain;

Lignin dalam rebung dianggap oleh para ahli memiliki sifat anti kanker;

Meningkatkan kesehatan jantung;

Mencegah risiko diabetes;

Membantu menyembuhkan luka.

Studi juga menunjukkan bahwa makan rebung meningkatkan kesehatan reproduksi pada wanita. Rakyat menggunakan rebung untuk mengobati haid yang tidak teratur , mengurangi pendarahan hebat setelah lahir ...

Bisakah ibu hamil makan rebung?

Menanyakan apakah ibu hamil boleh makan rebung, pasti tahu tentang racun dalam rebung

Pada rebung segar banyak mengandung racun, yang paling berbahaya adalah sianida. Di bawah aksi enzim saluran pencernaan, sianida berubah menjadi asam xyanhdric (HCN), yang berbahaya bagi tubuh. Pada 50-60g (sekitar 200g rebung mentah segar), HCN bisa berakibat fatal. Ini akan dimulai dengan gejala seperti: sesak napas, kehilangan kesadaran, kelumpuhan otot, kejang ...

Ibu hamil boleh makan rebung tapi harus dibatasi

Jawaban atas pertanyaan "Bisakah ibu hamil makan rebung?" Ya, tapi itu harus dibatasi. Meski rebung memiliki nilai gizi yang tinggi, namun tetap mengandung racun yang berbahaya. Faktanya, banyak ibu hamil yang keracunan, menyebabkan sakit kepala parah dan muntah-muntah. Bahkan ada banyak kematian. Hingga saat ini, belum ada bukti yang membuktikan bahwa ibu hamil memakan rebung yang mengakibatkan keracunan pada janin. Namun para ahli menyarankan ibu hamil sebaiknya tidak mengonsumsi rebung, terutama rebung segar.

 

Wanita hamil sebaiknya membatasi makan rebung untuk memastikan kesehatan ibu dan bayinya

Pada bulan-bulan pertama kehamilan, ibu hamil mengalami morning sickness sehingga tubuhnya tidak bisa makan banyak. Jika ibu hamil makan rebung, maka serat pada rebung akan menyebabkan kembung, kenyang dan tidak nyaman. Toksin sianida dalam rebung segar juga bekerja pada rantai pernafasan yang menonaktifkan enzim besi. Itu membuat ibu hamil kekurangan oksigen sehingga menyebabkan anemia.

Selain rebung segar, ibu hamil tidak boleh makan rebung asam, rebung rebung pada cabai.

Cara mengolahnya dengan baik agar ibu hamil bisa memakan rebung

Ibu hamil tetap bisa makan rebung tapi dengan jumlah sedikit dan memperhatikan pengolahannya. Ini untuk memastikan kesehatan ibu dan bayi. Saat membeli rebung, sebaiknya ibu hamil berendam di air garam dan mencucinya beberapa kali dengan air. Kemudian rebung sebaiknya direbus minimal tiga kali sebelum dimasak.

Perhatikan saat merebus rebung untuk membuka ayunan agar racun dalam rebung pergi. Ini membantu mengurangi sianida yang ada dalam rebung. Ibu hamil sama sekali tidak menggunakan air untuk merebus rebung karena banyak mengandung racun berbahaya. Ibu hamil harus memperhatikan bahwa mereka hanya makan rebung paling banyak 2 kali dalam sebulan. Setiap kali makan hanya sekitar 200-300g, sebaiknya jangan sering-sering makan.

Tips membantu ibu hamil mengenali bahan kimia yang direndam rebung

 

Ibu hamil harus mengolah rebung dengan hati-hati agar tidak terjadi keracunan

Para ahli menekankan bahwa penting untuk memastikan memilih rebung yang tepat, jika tidak maka akan mempengaruhi kesehatan ibu hamil. Beberapa cara mengenali rebung seperti:

Aroma: Rebung memiliki aroma yang khas. Rebung bambu yang direndam bahan kimia akan memiliki bau yang menyengat karena direndam dalam belerang;

Warna: Rebung bambu yang direndam bahan kimia biasanya berwarna putih atau menguning karena pewarna makanan. Rebung asinan asin biasanya berwarna kusam dan agak gelap;

Gloss: pucuk seringkali terlihat lebih berserat. Sementara rebung bambu yang direndam bahan kimia seringkali memiliki kilau yang menarik perhatian, tidak ada bintik hitam, jamur;

Kerapuhan: Rebung bambu yang diasinkan biasanya keras dan lentur, sedangkan rebung yang direndam secara kimiawi akan menjadi rapuh dan rapuh.

Pertanyaan: Bisakah ibu hamil makan rebung? sudah mendapat jawabannya Orang tua harus berhati-hati dalam memilih makanan agar ibu dan bayinya dalam keadaan sehat.

Lihat lebih lanjut:

Apa yang harus dimakan untuk menjaga janin tetap bebas - 10 makanan kaya folat untuk wanita hamil selama kehamilan

Makanan Pascapersalinan - Anda harus menghindari makanan ini

Ibu memastikan menu hidangan terpanas di hari ulang tahun bayi