Bolehkah ibu hamil makan rumput laut dan bagaimana cara makan yang terbaik untuk janinnya?

Wanita hamil makan rumput laut bukanlah pertanyaan umum banyak ibu tentang "makanan super" ini. Studi ilmiah menunjukkan bahwa wanita hamil harus makan rumput laut dalam jumlah sedang seperti yang dipandu di bawah ini untuk yang terbaik bagi ibu dan janinnya.

Rumput laut, makanan bergizi untuk semua orang 

Semakin banyak orang yang beralih ke suplemen dan makanan super untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh mereka, dan rumput laut adalah salah satunya. Belakangan ini, rumput laut semakin dinobatkan karena kepentingannya dan banyak digunakan sebagai obat alami bagi manusia.

Tapi ibu hamil bisa makan rumput laut? Apakah hidangan ini hanya memberikan nilai gizi yang tinggi atau menimbulkan risiko kesehatan bagi janin yang sedang berkembang? Ajak para ibu untuk membaca bersama untuk mempelajari lebih lanjut tentang rumput laut dan cara makan rumput laut selama hamil.

Jenis rumput laut

Ada tiga jenis rumput laut yang bisa dimakan: hijau, coklat dan merah. Jenis rumput laut hijau yang disebut juga ulva atau sea lettuce ini sering digunakan dalam sup dan salad. Rumput laut coklat mencakup banyak varietas seperti wakame (Undaria kelp), Arame dan Hijiki. Rumput laut berwarna merah dan coklat sering digunakan untuk membuat sushi, semur dan sup.

Bisakah ibu hamil makan rumput laut? Manfaat rumput laut yang luar biasa untuk ibu hamil 

Rumput laut termasuk dalam keluarga alga dan merupakan sumber makanan penting dalam masakan Asia. Hanya dengan 2 sendok makan rumput laut murni dapat memberikan tubuh Anda banyak vitamin dan mineral penting.

Ilmuwan telah menemukan bahwa rumput laut juga kaya akan antioksidan, yang dapat melindungi tubuh dari berbagai macam penyakit, terutama arthritis, penyakit celiac, obesitas, asma dan bahkan depresi. Tak hanya itu, rumput laut juga memiliki kemampuan untuk membantu organ reproduksi sehingga mengurangi risiko terkena kanker payudara.

Zat besi juga merupakan salah satu mineral rumput laut yang melimpah karena kandungan vitamin C yang tinggi, yang membantu penyerapan zat besi secara efisien selama kehamilan .

Selain itu, rumput laut juga kaya akan asam lemak Omega-3 yang membantu perkembangan otak janin. Secara khusus, kandungan serat yang tinggi pada rumput laut membantu ibu hamil meningkatkan pencernaan dan sembelit saat hamil.

Faktanya, sebuah penelitian yang dilakukan pada wanita Jepang mengungkapkan bahwa mengonsumsi rumput laut saat hamil dapat secara signifikan menurunkan risiko gejala depresi.

Wanita hamil yang banyak makan rumput laut yang baik?

Dengan manfaat kesehatan yang luar biasa, rumput laut tampaknya menjadi makanan yang ideal untuk dikonsumsi selama kehamilan. Namun, makanan apapun jika ibu hamil makan terlalu banyak bukanlah hal yang baik, rumput laut juga termasuk diantaranya.

Menurut Australian Food Standards New Zealand, wanita hamil perlu membatasi asupan rumput laut yang berlebihan. Ini karena rumput laut sering kali mengandung yodium dalam jumlah yang cukup tinggi, yang bisa berbahaya jika Anda makan berlebihan selama kehamilan.

Yodium adalah nutrisi penting yang sangat dibutuhkan tubuh wanita hamil, tetapi jika dikonsumsi secara berlebihan dapat berdampak negatif pada fungsi kelenjar tiroid. Ada laporan bahwa ibu hamil yang makan rumput laut terlalu banyak dapat mempengaruhi perkembangan janin.

Karena itu, yang terbaik adalah makan dalam jumlah sedang (1-2 kali / minggu) agar kelebihan yodium dengan cepat dikeluarkan dari tubuh.

Bolehkah ibu hamil makan rumput laut? Rekomendasikan menu dengan rumput laut untuk ibu hamil 

Rumput laut adalah makanan yang enak dan mudah dimasak. Hanya dengan beberapa ramuan sederhana, selama 10 hingga 15 menit, ibu hamil Anda akan memiliki hidangan bergizi dan bergizi untuk saya. Ibu mencoba beberapa cara memasak rumput laut seperti yang disarankan di bawah ini.

Salad rumput laut 

Bahan:

1 genggam rumput laut wakame kering

Cuka beras - 3 sendok makan

Kecap - 3 sendok

Minyak wijen - 2 sendok makan

Gula - 1 sendok teh

Jahe segar yang digiling halus - 1 sendok teh

Bawang putih cincang - 1/2 sendok teh

1 buah apel kecil

Daun bawang iris tipis

Daun ketumbar segar cincang

Biji wijen panggang

Pembuatan: 

Rendam rumput laut kering dalam air hangat selama kurang lebih 5 menit.

Untuk mengeringkan, peras airnya dan potong rumput laut menjadi potongan-potongan seukuran gigitan.

Campur bumbu yang disebutkan di atas ke dalam 1 mangkuk untuk membuat saus salad

Potong apel menjadi irisan seukuran gigitan, tambahkan taburan saus dengan rumput laut, daun bawang, dan daun ketumbar.

Terakhir taburkan biji wijen di atasnya.

Sup tahu rumput laut 

Bahan:

Tahu muda

1 genggam rumput laut kering, piring besar

Wortel, kacang polong

Udang

Membumbui

Cara memasak: 

Irisan tahu secukupnya

Wortel dipotong dadu

Rumput laut direndam dalam air hingga mekar.

Cuci udang, aduk dengan minyak goreng agar harum, lalu masukkan udang, aduk sampai berburu lagi. Tuang air ke dalam panci sampai mendidih lalu jatuhkan wortel dan kacang polong. Panaskan sampai lunak.

Masukkan buncis, cicipi bumbu sesuai selera.

Terakhir biarkan rumput laut mendidih selama kurang lebih 5 menit lalu sendokkan ke dalam mangkuk untuk makan dengan nasi panas.

Selamat ibu hamil!

Lihat lebih lanjut: 

Bolehkah ibu hamil mengonsumsi biji teratai dan apa saja yang harus diperhatikan saat menyiapkannya agar bergizi selama hamil?

Apa yang harus dimakan selama kehamilan untuk melahirkan kulit yang merah muda dan halus

Nutrisi ibu hamil setiap bulannya untuk kehamilan yang sehat