Kiat memotong ayam cantik tanpa dihancurkan untuk makanan Tet khusus

Ayam rebus adalah salah satu hidangan spesial yang dipilih sebagian besar keluarga Vietnam di atas nampan penyembahan Tet. Oleh karena itu, hidangan ini perlu diolah dan dihias dengan terampil. Lantas bagaimana sajian ayam rebus bisa benar-benar tampil cantik tanpa mengeluarkan banyak tenaga? Simak tips dapur berikut sekarang!

1. Bagaimana cara memilih ayam yang masuk akal?

Saat memilih ayam yang akan direbus dalam makanan Tet , Anda harus memperhatikan beberapa ciri eksternal seperti warna jambul merah cerah, bulu halus, penampilan ayam yang sehat, paruh tidak memiliki fenomena aliran kental, kaki ayam lurus, berwarna kuning mengkilat dan merata.

Jika memungkinkan, Anda harus menanggalkan bulu untuk memeriksa benjolan. Kulit ayamnya lembut, berkilau, dan di bawah sayap terlihat daging, sinar darah dan ayam di bawah sayap tanpa lemak yang enak. Secara khusus, Anda harus melihat apakah ayam disuntikkan di bawah sayap. Jika ada bintik merah di bawah sayap, menonjol di sekitar, garis hitam sebaiknya tidak dipilih.

Lihat juga : Tips memilih daging yang enak, jaminan kualitas

2. Bagaimana cara memasak ayam agar dagingnya cantik?

Setelah ayam dibersihkan, merebusnya dengan air dingin akan membuat ayam semakin matang. Saat Anda memasak ayam, tambahkan beberapa iris jahe segar ke dalam panci untuk menghilangkan bau dan membuat ayam lebih harum. Setelah air mendidih kembali selama kurang lebih 10 menit, matikan api dan tutup rapat selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu angkat ayam, masukkan hari dalam panci berisi air mendidih ke air dingin atau dingin dan tunggu ayam dingin sebelum dipetik, ini akan membuat ayam berkilau dan berwarna cerah.

Selain itu, WebTech360 memberi tahu Anda bahwa Anda bisa menggunakan lemak ayam goreng dengan kunyit lalu mengoleskannya di atas ayam agar memiliki warna kuning mengkilap yang menarik.

Baca juga : Bagaimana cara merebus ayam yang enak dan eye catching?

3. Tips memotong ayam dengan cepat tanpa dihancurkan

Anda harus terlebih dahulu memilih pisau daging yang besar dan tajam serta talenan yang tebal dan bersih. Memilih pisau yang tajam akan membuat pencacahan ayam menjadi lebih sederhana dan lembut.

Pertama gunakan pisau untuk memotong bagian paha ayam sepanjang ketiak untuk mencapai bagian belakang ayam sehingga bagian paha menjadi persegi panjang atau jajaran genjang yang terbaik.

Sayap juga dipotong searah ketiak, tetapi sedikit di bagian dada untuk memberi sayap lebih banyak daging.

Kemudian lanjutkan memotong leher dan memotong ayam secara vertikal, lalu potong setiap potong kecil-kecil. Anda harus memotong ayam agar potongannya terlihat rapi dan indah.

Pada hari-hari Tet ini, penyajian ayam rebus ke dalam piring perlu perhatian dan keterampilan. Saat menata ayam sebaiknya perhatikan letakkan kulit kuning di bagian bawah, bagian mana yang kehilangan kulit saat dipotong, ditaruh di tengah, potongan kurus harus diatur di bawah, ke tulang dan di atas adalah leher, sayap dan kaki. .

Anda harus memilih piring dengan ukuran dan keseimbangan yang tepat saat Anda mengatur ayam agar pas dengan piring. Terakhir, taburkan sejumput lemon cincang di atas piring ayam sebelum disajikan atau bawa ke piring agar ayam rebus semakin cantik.

Lihat lebih lanjut:

7 hidangan lezat "dihidupkan kembali" dari ayam rebus yang tersisa di Tet

Cara membuat ayam kukus anggur yang enak dan enak untuk diminum orang

Cara membuat ayam kukus sederhana yang lezat dan tak tertahankan dengan bawang di rumah

Sederhana dan cepat, bukan? Pada hari raya Tet kali ini, jika keluarga Anda memiliki hidangan ayam rebus, ingatlah tips di atas untuk membantu keluarga Anda memiliki piring ayam rebus yang cantik untuk menyiapkan nampan. Mari berbagi rahasia Anda sendiri untuk memotong ayam di kotak di bawah ini agar semua orang tahu!