4 Cara Mengolah Bubur Biji Teratai untuk Bayi Agar Makan Lezat

Bubur biji teratai untuk bayi mengandung banyak nutrisi dan baik untuk kesehatan. Untuk membantu saya mengurangi pusing memikirkan menu, artikel ini akan mengirimkan 4 resep untuk ibu rujuk.

Nutrisi pada biji teratai

Sebelum membahas cara mengolah bubur biji teratai untuk bayi, mari pelajari nilai gizi yang terkandung dalam biji teratai.

Biji teratai kaya akan protein, magnesium, kalium dan fosfor, sedangkan kandungan lemak jenuhnya, natrium dan kolesterolnya sangat rendah. Secara spesifik dalam 100g biji teratai mengandung:

Energi: 332 Kkal

Karbohidrat: 64,47 g

Protein: 15,41 g

Total Lemak: 1,97 g

Kolesterol: 0 mg

Asam folat: 104 μg

Niasin: 1,60 mg

Asam pantotenat: 0,851 mg

Piridoksin: 0,629 mg

Riboflavin: 0,150 mg

Thiamin: 0,640 mg

Vitamin A: 50 IU dan Vitamin C: 0 μg

Natrium: 5 mg

Kalium: 1368 mg

Kalsium: 163 mg

Tembaga: 0,350 mg

Besi: 3,53 mg

Magnesium: 210 mg

Mangan: 2,318 mg

Fosfor: 626 mg

Seng: 1,05 mg

Ada dua jenis biji teratai, yaitu biji teratai segar dan biji teratai kering. Biji teratai segar selalu disarankan untuk digunakan di atas biji teratai kering.

Kegunaan biji teratai

Menurunkan kadar gula darah tinggi, mengurangi faktor penyebab diabetes tipe II

Tingkatkan kualitas tidur

Memperkuat sistem pencernaan

Anti penuaan

Pasokan energi instan

Pengobatan yang efektif untuk sariawan dan sariawan

Kurangi infeksi saluran kemih

Menstabilkan tekanan darah dan baik untuk kesehatan jantung

Efek biji teratai pada anak-anak

Membantu bayi berkembang dengan baik secara mental dan otak.

Dukung tidur yang lebih baik dan lebih nyenyak , dukung bayi Anda untuk berkembang dengan baik dalam sistem kerangka.

Membantu mendinginkan tubuh, mencegah sembelit pada anak dan membantu membatasi rasa sakit saat tumbuh gigi

Cara memasak bubur biji teratai untuk buah hati Anda

Ibu bisa memasak bubur biji teratai untuk bayi sejak bayi mulai berlatih menyapih yang artinya setelah berumur 6 sampai 7 bulan. Namun, ibu harus mencincang atau menghaluskan bayi agar tidak tersedak.

1. Bubur biji teratai daging giling

Bahan

Nasi, iga babi, daging tanpa lemak cincang, masing-masing 150g

Biji teratai segar, daun bawang masing-masing 100g

20g jamur shiitake

2 bawang bombay kering

1 sendok teh biji bumbu

Setengah sendok teh garam

Sup 6 sendok makan

Membuat

Biji teratai segar dicuci bersih lalu dimasukkan ke dalam panci dan didihkan selama 5 menit.

Iga dicuci dengan air garam encer dan kemudian dipotong-potong seukuran gigitan untuk mendapatkan air untuk memasak bubur. Masukkan biji teratai, iga, dan nasi ke dalam panci dan didihkan. 10 menit sudah cukup.

Rendam jamur hingga lembut lalu cuci sampai hancur. Daging cincang untuk mangkuk terpisah.

Buat daun bawang lalu tarik secara terpisah ke dalam mangkuk. Wajan yang sama mengambil jamur dan daging babi cincang untuk digoreng. Bumbui dengan 1 sendok teh biji bumbu dan setengah sendok teh garam untuk memberi rasa. Tumis hingga daging matang, lalu matikan api.

Saat bubur sudah empuk, gambar mangkuknya. Tambahkan tumis daging babi dan jamur, serta daun bawang dan daun bawang di atasnya.

Terakhir, ibu harus menghaluskannya agar bayinya tidak tersedak.

2. Bubur dengan biji teratai

Bahan

Beras: 100g

Kuku babi: 1

Biji teratai kering

Bumbu dasar

Membuat

Rebus kuku terlebih dahulu, lalu tuang kaldu. Biji teratai dikeluarkan dari hati teratai dan dicuci.

Masukkan paku babi, biji teratai, dan nasi ke dalam panci yang telah dididihkan. Saat kuku sudah empuk, Anda bisa mengangkat tulang secara terpisah. Daging dan kulitnya dicincang halus agar bayi mudah makan. 

Biji teratai biasa Anda gunakan untuk diblender halus. Tambahkan bumbu ke dalam panci bubur, lalu tambahkan daun bawang ke dalam tumisan dan matikan api.

3. Bubur biji teratai ayam

Bahan

200 gram ayam

100g biji teratai

100g nasi wangi

30g ketan

30g kacang hijau dan wortel kecil (jika diinginkan)

Daun bawang, perilla, merica dan kecap ikan yang enak, bumbu bubuk, minyak goreng, bawang ungu

Membuat

Rendam biji teratai dan kacang hijau yang sudah dikupas selama 2 jam hingga mekar.

Beras non ketan dan ketan dicampur bersama, dicuci dan direndam selama kurang lebih 20 menit. Jika Anda memasak bubur untuk bayi Anda, Anda bisa menghancurkan nasi. Ketan yang dimasak bersama dalam bubur ayam biji teratai akan membuat takut hidangan bubur yang harum.

Daging ayam rebus, dinginkan, suwir, simpan kuah kaldu ayam.

Masukkan beras, kacang hijau, dan biji teratai ke dalam panci berisi kaldu ayam. Tunggu buburnya mendidih, kecilkan api, tambahkan bumbu dan masak selama sekitar 40 menit agar buburnya matang.

Bawang ungu hingga kuning, harum dan tuang ke dalam panci bubur bubur, bumbui sesuai selera lalu matikan api.

Sendokkan bubur ayam dengan biji teratai dalam mangkuk, angkat ayam, daun bawang, dan merica di atasnya untuk dinikmati.

4. Bubur biji teratai daging sapi

200g daging sapi

50g biji teratai

100g beras non-ketan

Bumbu masak

Membuat

Daging sapi dicuci bersih, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk.

Cuci biji teratai dalam panci berisi air, taruh panci di atas kompor untuk memasak sampai biji teratai matang, lalu matikan api.

Beras dimasukkan ke dalam keranjang dan dicuci, dikeringkan. Letakkan wajan di atas kompor untuk memanaskan wajan, lalu tuang beras ke dalam dan panggang hingga butiran beras menggumpal.

Masukkan semua beras ke dalam panci dan rebus hingga benih padi menetas.Tambahkan daging sapi dan biji teratai hingga mendidih selama 5 menit. Bumbui secukupnya lalu matikan api.

Dengan 4 resep di atas, bunda bisa menggilir berbagai menu anak dengan banyak hidangan lainnya. Jika Anda mengetahui resep lain untuk memasak bubur biji teratai untuk bayi Anda, bagikan dengan The AsianParent.

Lihat lebih lanjut:

Cara memilih kursi booster BLW mempersiapkan anak Anda untuk penyapihan mandiri

7 Buah Super Enak untuk Dimakan Bayi, Bunda Tak Lewatkan ...

Cara Memasak Jajanan Cepat Saji untuk Bayi, Bunda Tidak Bisa Memberi Makan!